|
|
|
Za kilka dni oscypek otrzyma certyfikat Unii Europejskiej
Na pocz±tku lutego oscypek, jako pierwszy polski produkt tradycyjny otrzyma certyfikat Unii Europejskiej. W Nowym Targu na spotkaniu z bacami z Podhala potwierdzi³ t± informacjê Dariusz Goszczyñski, zastêpca dyrektora Departamentu Rynków Rolnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Goszczyñski podkre¶li³ - Bêdziecie musieli teraz sami zadbaæ o jako¶æ wytwarzanego przez was produktu i pilnowaæ, by oscypek nie utraci³ presti¿owej marki.
Chroniona unijnym certyfikatem nazwa pochodzenia oznacza, ¿e ser bêdzie móg³ byæ wytwarzany tylko na okre¶lonym, oznaczonym we wniosku obszarze (Podhale i czê¶æ ¯ywiecczyzny), wed³ug ¶ci¶le okre¶lonej procedury, z mleka wy³±cznie od polskiej owcy górskiej z domieszk± maksymalnie 40% mleka krowy czerwonej.
Dla konsumenta, unijny znak oznacza gwarancjê wysokiej jako¶ci produktu.
Chroniona nazwa pochodzenia jest najtrudniejszym do osi±gniêcia oraz najbardziej presti¿owym znakiem unijnym, który chroni wyroby tradycyjne krajów cz³onkowskich.
Oryginalne oscypki bêd± specjalnie opakowane, opatrzone numerem producenta i unijnym logo. Opakowanie bêdzie wykonane z tworzywa, które ulega biodegradacji.
Unijny certyfikat to przede wszystkim presti¿ i ochrona przed nielegaln± konkurencj±, ale równie¿ wymogi, które bêd± musieli teraz spe³niaæ bacowie. Musz± zdobyæ certyfikat weterynaryjny, bêd± tak¿e poddawani systematycznym kontrolom.
Dariusz Goszczyñski podkre¶li³ - Unia Europejska daje wam wy³±czno¶æ na produkowanie oscypka, ale te¿ wymaga, by by³ on produkowany zgodnie z receptur±, któr± sami podali¶cie we wniosku.
Pierwsze dwie kontrole tzw. pilota¿owe odbêd± siê pod koniec kwietnia i w maju. Ewentualne nieprawid³owo¶ci, które wychwyci inspekcja nie spowoduj± jeszcze ¿adnych sankcji. Niestety, bacowie bêd± musieli sami p³aciæ za kontrole.
Tagi:
Najnowsze:
|
|
Starsze aktualno¶ci:
|
|
|
Zg³o¶ problem z t± stron± »
|
|
|
|
|
|
|
