La Rotisserie w Mamaison Hotel Le Regina Warsaw na liście najlepszych restauracji w regionie
5 czerwca 2011, podczas ceremonii zamknięcia “Dining Guide Food Show" w Budapeszcie, ogłoszono po raz pierwszy listę 10 Najlepszych Restauracji w Europie Środkowo-Wschodniej. La Rotisserie jako jedyna polska restauracja znalazła się na tej prestiżowej liście.
Cieszący się największym uznaniem na Węgrzech magazyn o turystyce kulinarnej, Dining Guide, opublikował po raz pierwszy ranking restauracji w Europie Środowko-Wschodniej, które będą walczyć o nagrodę CEEfood (Central and Eastern Europe Food). Celem organizatorów jest ustanowienie dorocznej tradycji wręczania statuetek najlepszym restauracjom w regionie, na wzór 7th Hungarian TOP 10.
W dwufazowym konkursie wzięły udział restauracje z dziesięciu państw: Bułgaria, Czechy, Chorwacja, Polska, Węgry, Rumunia, Serbia, Słowacja, Słowenia oraz Turcja. W pierwszej fazie eksperci nominowali najlepsze restauracje ze swojego kraju, które następnie zostały poddane dogłębnej ocenie i testom przez międzynarodowe jury CEEfood.
CEEfood jest całkowicie niezależną organizacją, której jury anonimowo odwiedza restauracje, testuje je i płaci za wszystkie posiłki. Aby wziąć udział w konkursie restauracja nie musi spełniać żadnych szczególnych wymogów, sprzedawać konkretnych produktów, ani też przedstawić długiej historii swojej działalności lub listy wcześniej zdobytych nagród.
.
W dziesięciostopniowej skali oceniane były między innymi również: technologia, atmosfera w restauracji, prezentacja. Zwycięzca CEEfood zostanie ogłoszony pod koniec roku.
Zwieńczeniem Węgierskiego Dining Guide Food Show była ekskluzywna, niedzielna gala, w której uczestniczyły restauracje Hungary’s Chateau Visz oraz Arany Kaviár, zaś szefowie kuchni topowych restauracji ze Słowacji, Czech, Turcji, Serbii i Słowenii przygotowali wyszukaną kolację degustacyjną dla wszystkich uczestników wieczoru. Wśród popisowych dań znalazły się specjały kuchni regionu, między innymi wędzony jęzor wołowy z groszkowym purée, suszonymi jabłkami i pieczoną cebulką z majerankiem; gotowana na wolnym ogniu jagnięcina nadziewana liśćmi winogron podawana z jogurtem i domowym, słodkim sosem chilli.
Tagi:
Najnowsze:
|
|
Starsze aktualności:
|
|
|
Zgłoś problem z tą stroną »
|
