Wyszukiwarka

Europejski Program Doskonalenia Nauczycieli Branży HoReCa - pierwsze doświadczenia Wiele wątpliwości i niepewności towarzyszyło organizatorom pierwszych praktyk zagranicznych ramach Europejskiego Programu Doskonalenia Nauczycieli Branży HoReCa. Praktyki zawodowe są jednym z najważniejszych etapów Projektu. To dzięki nim będzie można poddać weryfikacji Program Doskonalenia Zawodowego dla Nauczycieli w zawodach kucharz, kelner i pokrewnych powstały podczas Konferencji "Doskonalenia Kadry Szkół Zawodowych z Branży HoReCa". Pierwszych piętnaścioro uczestników Projektu realizuje właśnie Program Doskonalenia Zawodowego we Włoszech w górskiej miejscowości Madesimo. W tej grupie uczestników znajduje się sześciu kelnerów i dziewięciu kucharzy. Mają oni okazję pracować z właścicielami czterogwiazdkowego hotelu. Opiekun kucharzy - szef kuchni restauracji hotelowej może poszczycić się posiadaniem gwiazdki Michelin. Wiedza takich opiekunów jest nieoceniona. Zarówno na grupę kucharską, jak i kelnerską czeka wiele wyzwań. Od podstaw poznają oni specyfikę pracy na prawdziwej sali konsumenckiej i kuchni działającej restauracji. Daje im to niepowtarzalną okazję znalezienia się sytuacjach, jakie staną się przed nimi po zakończeniu nauki w szkole. - Nigdy jeszcze nie uczestniczyłam w tak bogatym Projekcie w sensie dydaktycznym i merytorycznym oczywiście. Tyle wiedzy, ile zdobyłam dzisiaj przez jeden dzień nie wyczytałabym w dziesięciu nawet książkach na temat kuchni włoskiej. - mówi Mariola Pietrzik, uczestniczka Programu. Każdy z kucharzy realizując program doskonalenia zawodowego poznaje zarówno kuchnię zimną i gorącą restauracji jak i kuchnię deserową/cukiernię, czy specyfikę organizacji imprez okolicznościowych. Kelnerzy z kolei poznają metody serwisu śniadań, lunchu i kolacji. Mają również okazję zmierzyć się z pracą w barze restauracyjnym oraz poznają podstawy somelierstwa. Dzięki współfinansowaniu z Projektu ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego nauczyciele nie płacą za przejazdy, noclegi i wyżywienie. Tagi: Europejski Program Doskonalenia Nauczycieli Branży HoReCa Doskonalenie Kadry Szkół Zwodowych z Branży HoReCa Madesiomo Program Doskonalenie Zawodowego we Włoszech Włochy kelnerzy kucharze somelier restauracja hotelowa gwiazdki Michelin praktyki zawodowe Komentarze: Szkolenia w branży HoReCa [2011-09-13 21:54 46.112.82.*] odpowiedz » Najnowsze: Ubezpiecz swojego pracownika Kryzys w Grecji: co branża zyska, a co straci Kelnerzy w McDonalds. To nie żart. Ty też możesz wyjechać z Robertem Sową Trójmiasto: sanepid skontroluje większość restauracji Ośrodki wypoczynkowe fałszują koncesje? Ludzki palec w kanapce z fast-foodu Kraje atrakcyjne cenowo Koko Koko w parlamencie Jak tanio zdobyć waluty na wakacje? X edycja Konkursu na Najlepszy Produkt Turystyczny Chiny mocno inwestują w turystykę Ile zapłacimy za wakacje w Polsce? Białystok: nowy lokal KFC szuka pracowników Nie śpij! Biesiaduj! Nowy produkt turystyczny na Śląsku Gotuj z najlepszymi kucharzami Książeczkę sanitarno-epidemiologiczną kupisz w internecie W stronę słońca - podsumowanie targów Na Podkarpaciu powstał klaster   Starsze aktualności: Toruń: drugi weekend za pół ceny za nami Bezpłatne Szkolenia Akademii Euro Stubai - od narciarskich szaleństw do rozkoszy podniebienia Degustacja wina w Czechach Weekend za pół ceny w Zakopanem Trzy reprezentacje piłkarskie wybrały Kraków Czy moda na sushi się kończy? Dolny Śląsk: Polska ma swoje Alpy Karta Tatrzańska coraz popularniejsza Kto będzie na Travel 2.0? Międzynarodowe Targi Turystyczne "Expo Sejny 2011" za nami Zostań ekspertem kulinarnym Sphinx dostał Godło Jakości Obsługi Gorzów Wielkopolski: rynek usług hotelarskich wciąż nienasycony W Bydgoszczy stanie Hampton by Hilton Z czego najszybciej zrezygnujemy w dobie kryzysu? Sphinx: nowe happy hours Województwo łódzkie wyłoniło najlepsze produkty turystyczne Skipassy w Wiśle? Polska coraz atrakcyjniejsza dla zagranicznych turystów

Zgłoś problem z tą stroną »