Studia podyplomowe EFS - od lutego

Tematyka:

Menedżer Technologii Smaku Cel studiów: Studia skierowane są do osób związanych z szeroko rozumianą biotechnologią i technologią żywności. Stanowią odpowiedź na potrzeby powstające wraz ze wzrostem komplikacji technicznej i wymagań jakościowych związanych z produkcją żywności. Adresaci studiów: Preferowani pracownicy przemysłu spożywczego i gastronomicznego, przedsiębiorcy z branży spożywczej i gastronomicznej. Wymagania stawiane kandydatom na studia: Ukończone studia wyższe (licencjackie, inżynierskie, magisterskie) Program studiów: Trening menedżerski Zarządzanie sobą w czasie Marki produktów spożywczych Zarządzanie projektami Różnicowanie oferty w ujęciu koncepcji logistycznej i marketingowej Produkcja pierwotna i jej wpływ na bezpieczeństwo żywności Warsztaty gastronomiczne Prowadzenie działalności gospodarczej Żywność funkcjonalna Higiena produkcji żywności Zapewnienie trwałość żywności Analiza Sensoryczna Rzemiosło artystyczne w usługach gastronomicznych Komunikacja wizualna Polskie piwa niepasteryzowane Slow Food a GMO Wymagania normy ISO 22000 Żywność fermentowana Nowoczesne trendy w cukiernictwie Dodatki do żywności Korzyści dla studenta: Uczestnicy nabędą umiejętności związane z opracowywaniem procedur i instrukcji technologicznych z obszaru technologii smaku, wdrażania ich do produkcji oraz korygowania ich wad i braków. Uczestnicy będą potrafili prowadzić specjalistyczne analizy fizyczne, chemiczne i mikrobiologiczne półproduktów i produktów. Obok klasycznych zajęć w salach wykładowych pojawiają się w programie rozbudowane warsztaty kulinarne oraz wyjazdy studyjne do miejsc, gdzie studenci będą mogli zobaczyć jak powstają wybrane produkty. Metody nauczania: Wykłady, zajęcia laboratoryjne, warsztaty. Organizacja studiów: Czas trwania studiów- 2 semestry. Zajęcia realizowane w trybie niestacjonarnym (sobota i niedziela). Ilość godzin: 270 Ostatbnie 8 miejsc!!!

Wyszukiwarka

» Last minute do branży
» Last minute dla turystów
» Dla turystów
» Promocje
» Szukam partnera
» Kupię
» Sprzedam
» Wynajmę
» Oddam w wynajem
» Dam pracę
» Dam staż
» Szkolenia
» Szukam pracy

Forum grupa: Gastronomia


Wątek:	Studia podyplomowe EFS - od lutego
Autor:	Czytelnik IP 212.51.211.*
Data wysłania:	2011-01-19 15:06
Temat:	Studia podyplomowe EFS - od lutego
Treść:	Menedżer Technologii Smaku Cel studiów: Studia skierowane są do osób związanych z szeroko rozumianą biotechnologią i technologią żywności. Stanowią odpowiedź na potrzeby powstające wraz ze wzrostem komplikacji technicznej i wymagań jakościowych związanych z produkcją żywności. Adresaci studiów: Preferowani pracownicy przemysłu spożywczego i gastronomicznego, przedsiębiorcy z branży spożywczej i gastronomicznej. Wymagania stawiane kandydatom na studia: Ukończone studia wyższe (licencjackie, inżynierskie, magisterskie) Program studiów: Trening menedżerski Zarządzanie sobą w czasie Marki produktów spożywczych Zarządzanie projektami Różnicowanie oferty w ujęciu koncepcji logistycznej i marketingowej Produkcja pierwotna i jej wpływ na bezpieczeństwo żywności Warsztaty gastronomiczne Prowadzenie działalności gospodarczej Żywność funkcjonalna Higiena produkcji żywności Zapewnienie trwałość żywności Analiza Sensoryczna Rzemiosło artystyczne w usługach gastronomicznych Komunikacja wizualna Polskie piwa niepasteryzowane Slow Food a GMO Wymagania normy ISO 22000 Żywność fermentowana Nowoczesne trendy w cukiernictwie Dodatki do żywności Korzyści dla studenta: Uczestnicy nabędą umiejętności związane z opracowywaniem procedur i instrukcji technologicznych z obszaru technologii smaku, wdrażania ich do produkcji oraz korygowania ich wad i braków. Uczestnicy będą potrafili prowadzić specjalistyczne analizy fizyczne, chemiczne i mikrobiologiczne półproduktów i produktów. Obok klasycznych zajęć w salach wykładowych pojawiają się w programie rozbudowane warsztaty kulinarne oraz wyjazdy studyjne do miejsc, gdzie studenci będą mogli zobaczyć jak powstają wybrane produkty. Metody nauczania: Wykłady, zajęcia laboratoryjne, warsztaty. Organizacja studiów: Czas trwania studiów- 2 semestry. Zajęcia realizowane w trybie niestacjonarnym (sobota i niedziela). Ilość godzin: 270 Ostatbnie 8 miejsc!!!